В Joomla 1.5 есть возможность в параметрах материала и в параметрах меню проставить заголовок страницы и метаописание страницы, однако если включена опция показывать заголовок то заголовок и тайтл становятся одниковыми, плюс на сайте есть много страниц которые не являются ни пунктами меню, ни материалами и мы не имеем возможности дать им уникальное описание.
На помощь в этом случае приходит компонент Simple Site Management, который можно взять из файлового архива или с сайта разработчика.
Особенностью компонента является то, что он позволяет изменить различные параметры (включая title, description, keywords) любой страницы на сайте.
Для того чтоб странички появились необходимо пройтись по ним. Тестируем, отписываемся, у меня пока глюк с ним появился
Upd
Добавляю скрины
